طريقة عمل الريش الضاني بالرمان
المكونات
- ١ كيلو ريش ضاني
- عصير ليمونتين
- 3 فص ثوم مفرومين
- ٣ ملعقة كبيرة زعتر
- ملح و فلفل
- ١ كوب عصير رمان بدون سكر
- 1,5 كوب نبيذ او ( دبس رمان + بقليل ماء)
- نصف كوب حبوب رمان
طريقة عمل الريش الضاني بالرمان
- يخلط الليمون و الزعتر و الثوم و الملح و الفلفل و توضع في كيس كبير مع قطع اللحم
- يخرج الهواء من الكيس ويغلق و نترك قطع اللحم مع التتبيلة في الكيس جانبا حتي تمام التجانس
- تفتح الفرن علي ١٨٠ درجة
- يمزج العصير مع دبس الرمان في وعاء علي النار و يترك ليغلي ٢٠ دقيقة ثم نضيف حبوب الرمان
- ترص قطع اللحم في صينية فيف الفرن حوالي ساعة
- عند التقديم يسكب خليط الرمان علي اللحمة
- تقدم ساخنة
0 التعليقات:
إرسال تعليق