طريقة عمل كيكة البرتقال

* المكونات:

– ½ كوب سكر.

– 3 حبة بيض.

– 1 كوب ماء.

– 4 ملعقة كبيرة حليب بودرة (وإذا كنت لا تملكين الحليب البودرة باستطاعاتك الاستغناء عن الحليب البودرة وكوب الماء ووضع كوب حليب سائل).

– ¾ كوب عصير برتقال.

– برش 3 برتقالات.

– ¾ كوب زيت عباد شمس أو زيت ذرة.

– 4 ملعقة صغيرة فانيلا.

– 2 ½ كوب دقيق.

– 4 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

– ضعِي السكر والبيض والماء والزيت والحليب وعصير البرتقال وبرش البرتقال والفانيلا مع بعضهم في وعاء كبير واخلطيهم جيداً.

– اخلطي في وعاء آخر الدقيق والبيكنج باودر معاً جيداً.

– أضيفي الدقيق والبيكنج باودر بعد خلطهما معاً بشكل تدريجي على الخليط الآخر.

– أضيفي القليل من الماء في حال كان المزيج متماسكاً كثيراً واخلطيه مجدداً برفق.. وعندما تنتهي من الخلط، حضري صينية وادهنيها بالزيت والطحين.

– ضعي مزيح الكيك في الصينية.

– ضعي الصينية في الفرن على أعلى درجة لمدة خمس دقائق.

– اخفضي درجة الفرن إلى 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

– افتحي الفرن واغرزي في الكيكة طرف سكينة أو عود أسنان لتري إن كانت ناضجة.

– أخرجي الكيكة لتبرد في حال نضجت.

– أضيفي خمس دقائق في حال لم تكن الكيكة ناضجة على درجة 120 مئوية، ومن ثم أخرجيها.

– عندما تبرد الكيكة اقلبيها على صينية أو قطعيها داخل الصينية نفسها، وهكذا تكون جهزت كيكة البرتقال الشهية.

– استخدمي الكوب نفسه في كل المقادير.

– لا تفتحي الفرن على الكيكة وهي داخل الفرن إلا بعد مرور 25 دقيقة الأولى على درجة حرارة 180 مئوية.

– زمن التحضير: 15 دقيقة.

– زمن الطهي: 30 دقيقة.

– إجمالي الزمن: 45 دقيقة.