حساء العدس الخاص

حساء العدس الخاص

حساء العدس بإضافات أغنى ونكهة أقوى!

المقادير:

زيت للتحمير

1 بصلة متوسطة

3 جزر كبير

2 بطاطس حلوة كبيرة

1/2 ك عدس أحمر

1 تفاحة متوسطة (يفضل خضراء)

1/2 م ص زنجبيل طازج

4 ك مرق الدجاج

1/2 م ص فلفل أسود

ملح (حسب الرغبة)

1 م ص مسحوق كمّون

1/2 م ص رقائق الشطّة

1/2 بابريكا

ماء (اختياري)

طريقة التحضير:

1. تقلب البصلة المقطعة إلى مكعبات في الزيت إلى أن تذبل.
2. تقطع حبّات الجزر والبطاطس إلى مكعبات وتضاف في القدر لتحمر مع البصل.
3. يضاف العدس.
4. تقشر التفاحة، وتقطع، ثم تضاف إلى القدر.
5. تقلب المكونات ل5-7 دقائق.
6. يضاف الزنجبيل الطازج والكمون، وتقلب لدقيقة مع بقيّة المكونات.
7. يسكب المرق فوق المكونات، وينتظر حتى الغليان، ثم يوضع القدر على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة.
8. يهرس الحساء بالخلاط، ومن ثم يوضع مجدداً على النار وتضاف بقيّة المكونات.
9. يضاف الماء حسب الرغبة حتى الوصول إلى الخثارة المطلوبة للحساء.

5:09 م