وصفة حراق اصابعه اللبنانية

مقادير الاكلة

1. كوب دقيق
2. كوب عدس
3. حزمة كزبرة مفرومة
4. 5 فصوص ثوم مفرومين
5. معلقتين زيت يتون
6. ملح
7. نصف كوب ماء
8. ملعقة صغيرة دبس رمان - اختياري
9. بصلتين مقطعين مقليين
10. رغيف خبز شامي مقلي في زيت غزير

 

طريقة عمل وصفة حراق اصابعه اللبنانية

1. يخلط الدقيق و الماء و الملح و يعجنوا ثم تترك العجينة نصف ساعة
2. يسلق العدس و عند النضح يضاف له الملح حسب الرغبة و دبس الرمان
3. في مقلاة يحمر الثوم و الكزبرة في الزيت و بعد ان يذبلوا يضافوا للعدس
4. تعجن العجينة بقليل دقيق ثم تفرد و تقطع شرائط
5. ننفض الدقيق الزائد و نضع الشرائح مع العدس و تقلب بخفة حتي تنضج
6. تسكب في وعاء التقديم و تزين بالبصل المقلي و الخبز المقلي

2:12 ص